Slatkiši bez šećera? Može i tako je lako!

Da li možemo da pojedemo slatkiš bez trunke šećera? O da, dovoljno je da koristimo zaslađivače.

Podeli
foto: promo
foto: promo

Prirodni i veštački? Ne više!

Nekada su se zaslađivači delili na prirodne i veštačke, međutim sada je podela sasvim drugačija. Dele se na one bez kalorija, one koji su nehranljivi i one sa kalorijama, oni koji su hranljivi. Recimo šećer sadrži 4 kalorije po gramu, a nehranljivi zaslađivači sadrže zanemarljiv broj kalorija. Često se koriste u sokovima i napitcima.

Oni su nekoliko stotina puta slađi od šećera, a ne donose kalorije, ili ih ima veoma malo. Što znači, da nam za nešto slatko treba mnogo manje zaslađivača nego šećera. Pa ipak, zašto ih ne koristimo?

Zato što tako malo znamo o njima, a i ono što znamo uglavnom smo pročitali po internetu na nekim veoma sumnjivim forumima.

Za početak, da li ste znali da zaslađivači utiču na dobre i loše bakterije u našem organizmu.

Recimo, veštački zaslađivači (u koje spadaju aspartam, saharin i sukraloza), ne samo da u sebi ne sadrže šećer, već i uništavaju bakterije u ustima koje recimo, podstiču stvaranje karijesa.

Stavija može da uništi boreliju, bakteriju koja može da izazove lajamsku bolest, a deluje još bolje od antibiotika jer stvara biofilm u crevima.

Obe stvari dokazane su u opsežnom istraživanju koje je objavljeno u časopisu “European Journal of Microbiology and Immunology”, a iza kog stoje naučnici Odeljenja za Biologiju Univerziteta “Nju Heven”.

Osim ovog istraživanja, evo još nekoliko činjenica koje idu u prilog zaslađivačima:

● U SAD-u se prodaje pet različitih zaslađivača. To su saharin, splenda, aspartam, acesulfam K i neotam, ali ima nekoliko drugih, popularnijih zaslađivača kao što su stevija i grupa drugih zaslađivača koji se proizvode pod nazivom šećerni alkoholi (maltitol, sorbitol, izomalt i ksilitol).

Koliko su dugo u upotrebi?

Saharin se koristi više od 130 godina, i on je 450 do 550 puta slađi od šećera. Da bi čovek uneo prekomernu dozu, mora zaista da pojede preveliku količinu hranu u kojoj ima zaslađivača, što je gotovo nemoguće.

● Zaslađivače bi trebalo da koriste svi koji žele da vode računa o svojim kilogramima, a mogu da budu od velike koristi ljudima koji preteruju sa unosom ugljenih hidrata.

foto: promo
foto: promo

Magična stevija

Stevija su listići biljke stevije u prahu. Odlična je za dijabetičare, a glikozidi iz stevije smanjuju osećaj gladi, tako da je savršena za regulisanje telesne težine. Stevija takođe smanjuje pritisak, pomaže kod problema sa kožom i ima antibakterijska delovanja. Ona u sebi nema kalorija!

Tufahije

POTREBNO JE:

6 jabuka od 150 g, 60 g fruktoze, 50 g mlevenih oraha, sok i kora od pola limuna, 60 g pripremljenog posnog šlaga, kafena kašičica ekstrakta vanile

PRIPREMA:

Jabuke oljuštite i izdubite. U 3 dl ključale vode stavite 40 g fruktoze, iseckanu limunovu koru i jabuke, pa ih kuvajte šest minuta dok ne omekšaju. Jabuke pažljivo izvadite, a u sirup dodajte koru od jabuka. Kada sirup proključa, procedite ga, a kada se ohladi, dodajte limunov sok.

Za fil pomešajte preostalu fruktozu, mlevene orahe i ekstrakt vanile. Napuniti jabuke, poređajte ih u pleh i pecite na 200 stepeni oko 15 minuta. Gotove jabuke prelijte toplim sirupom. Ukrasite ih šlagom.

Pana kota

Sastojci: 2 dl slatke pavlake, 2 dl mleka, 2 dl jogurta, zaslađivač, pola štapića vanile, 4 listića želatina, 100 g zamrznutih malina

Priprema: Pomešajte pavlaku i mleko i pustite da provri dodajte i štapić od vanile.Listiće želatina stavite u hladnu vodu da nabubre, pa ih posle 10 minuta rastopite u nekoliko kašika toplog mleka. Umešajte zatim u ostatak mleka. Dodajte zaslađivač i ohladite. Umešajte jogurt i sipajte u podmazane kalupe. Neka odstoji na hladnom, zatim kalupe okrenite naopako na tanjirić i poslužite s vrućim malinama.

Torta od sira

Sastojci: 500 g posnog sira, 2 dl jogurta, zaslađivač u prahu, korica limuna, 2 jaja, 8 listova želatina, ekstrakt vanile, pakovanje piškota, 100% sok od pomorandže

Priprema: Sir sa jogurtom, zaslađivačem, ekstraktom vanile, žumancima i rendanom koricom od limuna. Želatin potopite u hladnoj void na 10 minuta, pa ga rastopite sa decilitrom vruće vode. Kada želatina postane mlak umešajte ga u sir. Obložite piškotama tepsiju i dobro ih natopite sokom. Na takvu podlogu stavite smesu od sira. Ostavite u frižederu da se stvrdne.

Uštipci

Potrebno je: 500 g brašna, 2 kašičice stevije u prahu, pakovanje suvog kvasca, pola kašičice soli, tri kašike margarina ili maslaca, malo rendane korice pomorandže i limuna, pola šoljice suvog grožđa, 400 ml jogurta, malo arome ruma I suncokretovo ulje za pečenje.

Postupak: Pomešajte brašno, kvasac i so. Dodajte margarin, razmrvite ga, dodajte suvo grožđe, koricu limuna i pomorandže, dodajte jogurt i umutite i aromu ruma. Mesite. Napravite loptu i pokrijte providnom folijom. Ostavite na toplom oko sat ili dok se ne digne.

Pred pečenje ugrejte ulje na srednjoj vatri pa u njega stavljate kuglice testa. Pecite dok ne porumene i stavite na papirni ubrus da se ocede.

Detaljnije na www.pronadjimeru.com

Zdravlje: PR

Par saveta da vam linija preživi sezonu slava

U našoj sredini su proslave, uglavnom uvek, povezane sa hranom. Domaćini se trude da trpeza bude što raskošnija i što raznovrsnija-i naravno da svega bude u izobilju, jer ako ne ostane, hrane naprosto nije bilo dosta.

PR utorak 28.11. 16:10 Komentara: 0

Jod u ishrani za dugovečnost

Ishranom definitivno može da se utiče na kvalitet života. Ishrana Japanaca, koja dokazano smanjuje rizik od raka, bazirana je na hrani morskog porekla: školjkama, morskim algama i plavoj ribi.

PR ponedeljak 27.11. 09:30 Komentara: 0

Zdravija ishrana čuva naše zdravlje

Dijabetes je među vodećim uzrocima smrti u Srbiji. Gotovo pola miliona ljudi u našoj zemlji ima dijagnozu šećerne bolesti, a procenjuje se da nekoliko stotina hiljada i ne zna da ima ovu bolest. Ipak, prevencija najraširenijeg tipa dijabetesa je moguća uz zdrav način ishrane i redovnu fizičku aktivnost, usaglasili su se učesnici okruglog stola na temu prevencije i borbe protiv dijabetesa u organizaciji kompanije Delez Srbija, obeležavajući međunarodni Dan dijabetesa.

PR utorak 14.11. 16:45 Komentara: 0

Korak po korak

Kada napune 6 meseci, bebe počinju sve više da se pokreću i istražuju veliki čudestan svet oko sebe. U toj misliji, potreban im je pouzdan prijatelj, a Pampers je upravo to, te nudi savršeno rešenje – Pampers Pants pelene za šestomesečne bebe sa 3 upijajuća kanala koji održavaju bebinu kožu suvom i dozvoljavaju joj da se kreće slobodno i oseća udobno.

PR utorak 14.11. 16:45 Komentara: 0

Priprema, pozor - SAD!

U jednom trenutku, menjanje bebinih pelena prelazi od uživanja u zajedničkom trenutku bliskosti do „opstanka najsposobnijih“! Jer, kada bebe postanu aktivne i pokušavaju da otpužu za vreme presvalčenja, teško im je staviti pelene koje se lepe.

PR sreda 25.10. 12:00 Komentara: 0
strana 1 od 2 idi na stranu